Відповідно до древньої легенди, мудрий король Артур уперше посадив своїх соратників за круглий стіл з метою зробити їх рівними й рівноправними. Завдяки можливості всім учасникам дискусії почувати себе рівними в правах, «круглий стіл» дійшов до сьогоднішніх днів як символ плідної дискусії й прийняття компромісних рішень.

28 листопада 2013 року вперше на кафедрі технологій переробних і харчових виробництв пройшов захист дипломних проектів студентів-заочників 6 курсу у формі «круглого столу». Це дозволило всебічно розглянути питання, що стосуються теми дипломного проекту, а також провести плодотворне обговорення актуальних проблем щодо стану та перспектив розвитку зернопереробної галузі. У дискусії приймали участь всі учасники круглого столу. На думку студента Навроцького Ю.Ю. фінансування інноваційних проектів повинно надходити від підприємства, однак, як відмітив Ким Р.А., ці питання повинні регулюватися державою. Студентка Фомченко Л.С. відмітила, що нині нові розробки можуть стати легкою здобиччю для конкуруючих підприємств, тому важливим є захист прав на інтелектуальну продукцію, зокрема, шляхом патентування. Заступник декана, к.т.н., доц. Денисенко С.А. зауважив, що зараз нажаль дуже тяжко знайти нішу для впровадження своєї продукції. Сергій Анатолійович висловив свою позитивну думку щодо Новопокровського хлібокомбінату. За його словами продукція цього підприємства має високу якість та виправдує свій бренд.